一年中活きのいい伊勢エビと厳しく吟味されたアワビを海を見ながら味わえる。ギュッと身の引き締まった生きたままの造りが新鮮さを感じさせ、食欲をそそる。
造りの後の味噌汁は、伊勢エビのミソが溶けて絶品。伊勢エビの造りとはまた違った味わいを感じさせてくれる。
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