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お料理Cuisine
新鮮な旬の幸の活造り
料理長自ら福岡市の長浜鮮魚市場まで赴き、その日に獲れた新鮮な魚介類を仕入れています。
作り置きは一切せず、日によって仕入れられるものは違いますが、その季節、その日に出せる最高の食材で料理人が腕を振います。玄界灘の海の恵を、目と舌で感じるこだわりの活造りをご堪能ください。
Concept料理長のこだわり
Genkainada玄界灘は
美味しい魚介類の宝庫
お料理には、近海で捕れた新鮮な海の幸をふんだんに使っています。
活きのよさが自慢の活魚料理、多彩な味わいの会席料理など料理人が腕によりをかけた味覚の数々をご賞味ください。
華杏 弥太楼 料理長
高島 勉Tsutomu Takashima
Fresh Fishこだわりの食材-別注料理-
別注：ひらめの活造り
Special price／時価
ひらめの活造り
柔らかく淡白な身が美味しいヒラメ。ヒラメの旬は晩秋から冬にかけて。脂がよく乗って身もきめ細かくなります。天然のヒラメでその違いをご賞味ください。
別注：鯛の活造り
鯛の活造り
玄海灘といえば鯛。
上品で甘く、プリプリとした食感が新鮮さを物語っています。
春に旬を迎える、脂ののった鯛。
玄界灘の荒波にもまれ育った鯛は、身が締まって美味しさがしっかりと際立ちます。
別注：シマアジの活造り
シマアジの活造り
シマアジは、玄界灘でも水揚げされる高級魚。
玄界灘の荒波にもまれた、身の締まりがよく脂ののったシマアジは、青魚特有の旨味が特徴的です。
四季折々の玄界灘の恵み
料理の内容は、季節、仕入れによっても替わります。仲買の免許を有するため玄界灘でとれた季節折々の新鮮な魚を、ボリュームたっぷりに、経験豊かな板前が真心こめて調理いたします。
春の旬魚
真鯛、サワラ、イサキなど
夏の旬魚
ヤリイカ、イシダイ、タコ、サザエ、アナゴ、アワビ、シマアジ、ヒラメなど
秋の旬魚
鯛、伊勢海老、イカなど
冬の旬魚
鐘崎天然とらふく、ブリ、アラ、アオリイカなど
銘酒「沖ノ島」を
はじめとした地酒
「沖ノ島」は皆様にご好評いただいてる地元の日本酒です。飲み口はあくまでもやさしく、しかし、辛口を好む人にとっても、美味しいお酒。新鮮な魚料理と地酒の組み合わせをぜひお楽しみください。
Cuisineご宿泊の夕食
活造りをメインとした新鮮な海の幸
海と夕陽の見えるお部屋で、地元のお酒を片手に玄界灘の恵みをお楽しみください。
仕入状況により活造りの内容は、変更する場合がございます。ご了承くださいませ。
スタンダードプラン：伊勢海老の活造り
（お造りは二人前です）
Special Option／選べるメイン料理
スタンダードプラン
海の幸満載の会席料理に、華杏 弥太楼自慢の活造りをおつけします（一本槍イカ、伊勢海老、真鯛、シマアジなど）。2名につき1匹活造りが付きます。
※活造りの数・種類は、仕入状況・人数によって異なります。
料理の内容は、珍味・小鉢・刺身・揚物・煮物・茶碗蒸し・吸い物・デザートと、ボリューム満点。
※特に活造りに御希望がある場合、お申込み時お書き込みお願いします。
豪華プラン：
1人1尾伊勢海老＆牛ステーキ
Special Option／選べるメイン料理
豪華プラン
1人1尾伊勢海老＆牛ステーキorアワビ
1人1尾の伊勢海老の活造りに、さらに牛ステーキかアワビがついてくる豪華プラン。
会席料理も新鮮なお刺身や煮魚、天ぷらなどとボリューム満点。
玄界灘の恵を食べ尽くす贅沢コースで、お腹も心も満腹に。
※仕入状況により活造りの内容は、変更する場合がございます。
新鮮で歯応えが抜群の絶品アワビをぜひご堪能ください。
豪華プランには、伊勢海老の頭で出汁をとった味噌汁がつきます。
Banquet宴会
忘年会や新年会、
歓送迎会など各種宴会に
お人数に合わせて客室や宴会場、広間をご利用いただけます。
送迎用バスもございます。ご利用希望の場合はお問い合わせください。tel. 0940-62-3282
宴会料理（写真は一例です）
宴会料理
少人数から大人数まで、集まって楽しい時間を過ごすための特別なお料理。玄界灘の旬の幸でおもてなしいたします。
Planプラン
華杏 弥太楼の定番 活造り付き会席コース
- 4,400円コース（税込・サービス料別）
会席＋活造り1種付き - 5,500円コース（税込・サービス料別）
会席＋活造り2種付き - 6,600円コース（税込・サービス料別）
会席＋活造り3種付き
- ＊上記コースは6名様以上より承ります。6名未満の場合もメニューをアレンジして対応が可能ですので気軽にご相談くださいませ。
- ＊ドリンク代別、サービス料別途発生致します。
- ＊送迎用バス（近隣、15名様以上より無料、遠方は要相談）のご利用が可能です。
- ＊カラオケのご利用が可能です（要相談）。
飲み放題付き 宴会プラン例
- 8,500円コース（税込・サービス料込）
会席コース＋活造り（2種）／飲み放題（2時間） - 6,500円コース（税込・サービス料込）
会席コース＋活造り（1種）／飲み放題（2時間） - 5,500円コース（税込・サービス料込））
会席コース／飲み放題（2時間）
- ＊10名様以上より承ります。
- ＊飲み放題メニュー（瓶ビール／酒／焼酎／酎ハイ／ハイボール／ノンアルコールビール／ソフトドリンク）
- ＊飲み放題のラストオーダーは終了時間の10分前となります。
- ＊送迎用バス（近隣、15名様以上より無料、遠方は要相談）のご利用が可能です。
- ＊カラオケサービスのご利用が可能です。
- ＊ご予算に応じたお食事の内容変更も可能です。
宴会・団体向け料理プランに
つきまして、詳しくは
お電話にてお問い合わせください。
tel.0940-62-3282
Celebration慶事・法事
慶事・法事の他各種お祝いに
お人数に合わせて客室や宴会場、広間をお利用いただけます。
慶事や法事、七五三、お宮参り、お顔合わせ等、各種お祝い事にご利用ください。
送迎用バスもございます。ご利用希望の場合はお問い合わせください。tel. 0940-62-3282
お祝い・慶事料理写真は一例です）
お祝い・慶事
会席料理に、宴会用のお造りや鯛の塩焼きをおつけいたします。
お祝いにふさわしい豪華なお食事をお楽しみください。
お祝いの席に嬉しい
「鯛の塩焼き｣
七五三、お宮参り、お顔合わせ等、各種お祝い事にご利用ください。お祝いの席に嬉しい「鯛の塩焼き｣をオプションとしておつけいたします。
法事料理（写真は一例です）
法事
在りし日の故人を偲んでご親族や親しかった縁のある方々が集い振り返る大切なひととき。心づくしのお料理でお手伝いさせていただきます。
Planプラン
華杏 弥太楼の定番 活造り付き会席コース
- 4,400円コース（税込・サービス料別）
会席＋活造り1種付き - 5,500円コース（税込・サービス料別）
会席＋活造り2種付き - 6,600円コース（税込・サービス料別）
会席＋活造り3種付き
- ＊上記コースは6名様以上より承ります。6名未満の場合もメニューをアレンジして対応が可能ですので気軽にご相談くださいませ。
- ＊ドリンク代別、サービス料別途発生致します。
- ＊送迎用バス（近隣、15名様以上より無料、遠方は要相談）のご利用が可能です。
宴会・団体向け料理プランに
つきまして、詳しくは
お電話にてお問い合わせください。
tel.0940-62-3282
Lunchランチ
玄界灘の旬の恵みをランチで堪能
福岡の美味しい魚をもっと気軽に味わっていただきたいという思いから、ランチ営業を始めました。
玄界灘を望む個室でのお食事も可能です。
天ぷら御膳（写真は一例です）
天ぷら御膳
季節の旬魚・旬菜を天ぷらにしました。
あら汁もおつけしています。
あらだき御膳（写真は一例です）
あらだき御膳
鯛のあら煮とあら汁で、余すことなく鯛の旨味をご堪能ください。
あんず御膳（写真は一例です）
あんず御膳
仕入れによって、変わる地魚・貝などを使用した、海の幸を中心としたランチです。
Price料金
ランチ営業時間
11：30～14：00
- 天ぷら御膳 1500円（税込）
- あらだき御膳 1500円（税込）
- あんず御膳
（海の幸を中心としたランチ）
2500円（税込）（要予約）
- ＊お部屋食の場合 お一人様 500円プラスとなります。
- ＊お食事は２名様からのご提供となります。
- ＊お電話にてご予約ください。
ランチプランにつきまして、詳しくは
お電話にてお問い合わせください。
tel.0940-62-3282
Eventイベント
宗像あなごちゃん祭りで提供の穴子御膳
福津市、宗像市周辺の飲食店などで開催する食のイベントに華杏 弥太楼も参加しています。
周辺で獲れた旬の海鮮を満喫できるイベントです。四季折々の美味しい食材を味わいに、ぜひお越しください。
- 2月〜3月
- 鐘崎天然とらふくフェア
- 5月〜6月
- 鯛茶づけフェア
- 7月〜9月
- 宗像あなごちゃん祭り
- 10月〜11月
- 筑前玄海イカフェア
Children's dishesお子様料理
※写真はお子様ランチ（1870円）です
| お子様ランチ | 1320円・1870円・2420円 （消費込、サービス料別） |
|---|---|
| お子様膳 | 2420円（消費込、サービス料別） |
Restaurantお食事処
ご宿泊のお客様の夕食は基本的にお部屋食となります。朝食は1F宴会場でのご提供です。
ランチをご利用のお客様は通常は宴会場でのご提供となりますが、お一人様500円の追加料金で個室のご利用が可能です。
お部屋（一例）
宴会場（一例）
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